Dolci

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Bloggata inserita il 11 settembre 2008 - 21:11

Oggi parliamo di dolci *_*, più specificatamente delle capacità culinarie.

Di solito quando mi metto a usare la cucina è perchè sto preparando un dolce. I miei cavalli di battaglia sono la charlotte ai frutti di bosco, le crepes e la torta alle nocciole e cioccolato. In particolar modo la charlotte ai frutti di bosco è uno spasso prepararla perchè poi è uno spasso mangiarla, e inoltre è quella che mi occupa di più come decorazione, così è più divertente.

Io la faccio così: preparo la crema pasticcera (che poi è il mio punto forte del dolce), poi ci aggiungo i frutti di bosco fatti a macedonia con il succo di arancia e un po' di zucchero. E uso la crema a strati tra tre dischi di pan di spagna. Poi faccio la panna montata e la uso per ricoprire tutta la torta, e poi decoro il sopra. Una bella pecca di questa mia preparazione è che, purtroppo, non riesco a fare il pan di spagna, quindi devo comprarlo già pronto... Una volta ho provato a farlo, è venuto così duro che se lo producevo in massa potevo costruirci una casa.

Cmq oltre a queste cose preparo anche altri tipi di dolci, tipo la ciambella allo yogurt, i biscotti con i cereali o con le goccie di cioccolato e cose varie ed eventuali (anche ricette inventate al momento).

Cmq preparare torte e biscotti mi piace molto, ma lo faccio quasi esclusivamente in autunno, anche se non ho mai approfondito il perchè. Sarà che mi ispira la stagione...

Ora passiamo a quello che proprio non mi esce: le meringhe mortacci loro se mi fossero uscite una volta, e ci ho provato non poco a farle... Il già nominato pan di spagna, e una volta ho provato a fare la crema chantilly ma i componenti non hanno legato ed è rimasta sabbiosa.

C'è qualche altro pasticcere casalingo? Qualche ricetta? *_*

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Reppy

15 settembre 2008 09:35

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L'ultima volta che ho fatto i biscotti li ho folgorati... lol... io con la cucina non ci vado molto d'accordo... mi distraggo facilmente e spesso combino guai anche se poi quando riesco a dedicarmici le cose vanno lisce ehehehe.

Frans

Reality continues to ruin my life.

12 settembre 2008 12:39

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Ti odio, sono più di tre mesi che non tocco un alimento che contenga zucchero ç_ç

neji11

Oha-Lucky~!

12 settembre 2008 11:09

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ah, Nana non sapevo che di 'sta cosa tecnica...quindi se usi un forno cucini, se no...prepari? Bhe, poco importa, tanto alla fine tutto si mangia é.é! E dimenticavo di dire: dopo che io ho finito in cucina, dovrei assumere una squadra di domestici per rimettere a posto, sembra un campo di guerra O_O

kenjina

Ore wa Tensai! 天才

12 settembre 2008 00:28

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Dolci *____* Io io io! Sto ingrassando al solo pensiero

Dunque, qualcosa la so preparare! Il tiramisù è quello che mi riesce meglio, ma mi sto specializzando anche con la torta macchiata (cioccolato e non)... buona :Q___ So fare il pan di spagna, le crepes (oddio **), la torta alla ricotta e le ciambelline con la marmellata *O* Ora questi giorni devo provare a fare i baci di dama... devo comprare le nocciole, però! è_é Dio, che fame :Q_______

yukari_89

Konnichiwa!!!!!!!! Sonon in cerca di nuovi amici/otaku con cui condividere la mia passione più grande!!!

11 settembre 2008 23:35

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Ma guarda quanti talenti in cucina qui su otakuland!!! Me ne ricorderò semmai ci dovessimo incontrare!!! Ve l'ho detto iop sono un'ottima assaggiatrice! Il tiramisù mi pace da morire! Da sola non lo so fare ma mi è capitato spesso di aiutare un'amica a farlo, anche lei lo fa un po' diverso... diciamo, più alcolico

Da me è la mia adorata mamma l'addetta ai dolci e devo dire che le riescono molto bene tant'è che tra le mie amiche è nato una specie di funclub per lei e le sue doti di pasticciera!

Nana

anxious dawn

11 settembre 2008 23:24

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@neggi: il tiramisù non si cucina! E' un dolce freddo X°D Per quanto mi riguarda, faccio solo ed esclusivamente il tiramisù, per due essenziali motivi: ho un forno che mi brucia i dolci, quindi anche se sono in grado di farli (l'importante è sempre che ci sia qualcuno che poi lava al posto mio, se fosse così cucinerei un sacco di cose...) va a finire che vengono sempre un po' bruciacchiati, quindi attendo con ansia il 2049, anno in cui mamma si deciderà a cambiare la cucina X°D E poi, diciamolo, la maggior parte delle volte viene molto bene! Anche se l'ultima volta è venuto uno schifo (e mi dispiace soprattutto che fenni non l'abbia assaggiato dopo aver assistito alla preparazione ;_;

) Nonostante mi sia venuto uno schifo, ho ricevuto i complimenti e non ne è rimasto nemmeno un pezzetto >_< (loro dicevano che era venuto bene, ma non era vero ;_

In realtà io apprezzo pochissimo le cose preparate da me, perchè capita quasi sempre qualcosa di storto e quindi raramente riesco a raggiungere la perfezione ._.

You’re the one who I want next to me when my dreams come true.
And you’re the one I want next to me if they don’t.
As long as I have you…nothing else matters.

shinji01

God's in His Heaven, All's Right With the World

11 settembre 2008 23:22

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Aahhhhhhhhhhhh!!! I dolci!!! Io adoro i dolci!!!! SBAV SBAV!!! Torniamo normali.... Ehm ehm... Anche a me piace cucinare, le mie specialità (dolciarie) sono il tiramisù e il profiterol! Però mi diletto anche a fare il ciambellone e la crostata!! Una volta ho provato a fare le meringhe... che dire... potevano venire meglio!!

Fammi pensare, altri dolci? Ah, sì!! I biscotti secchi!! Mi vengono molto buoni!! Ma la mia specialità è la PIZZA!!! Volete assaggiare?

Yoruichi

11 settembre 2008 23:08

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Io faccio solo la crostata con la crema di ricotta, come dolce.. sono più golosa di pastasciutte che di torte, ma questa mi piace proprio un sacco, è la tipica torta che il "giorno-dopo-a-colazione" è ancora più buona!!!

Nyx

Io sono dolore e sofferenza.

11 settembre 2008 22:48

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Ahhhh io son un gran pasticciere!!!! ....azni no...aspe'.....sono un gran pasticcione in cucina! sisi

fa lo stesso no?

Iran-iraq....stessa cosa

Sto tentando d'imparare a fare il gelato ma sin d'ora con scarsi risultati devo fare piu' esperienza con le dosi sisi

ma prima o poi ci riusciro' sisi

neji11

Oha-Lucky~!

11 settembre 2008 22:45

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whuella Fen-Suor Germana! Io come Yukari i dolci sono molto più brava a mangiarli, ma ultimamnte ho imparato a fare l'emblema del dolce, il motivo principale per cui sono contenta che arrivino le feste: il tiramisù :Q_ Ho sempre mangiato quello preparato da mia madre, so che è diverso dal tiramisù tradizionale ma non saprei dire con precisione in cosa, a parte che noi si usa i biscotti secchi e non i savoiardi. Cmq, visto che è un dolce "pesante", le occasioni in cui lo si cucina sono poche, e negli ultimi mesi ho aiutato mia mamma nel preparlarlo quelle 2 o 3 volte, e finalmente l'ho imparato. Così mi ci sono messa ed un giorno l'ho fatto da sola e beh, posso dirlo: il mio tiramisù spacca i culi

Peccato che la prossima buona occasione per farlo sarà a fine novembre per un compleanno ;_;